
Pergunta do meu filho de seis anos:
- Agora que o Obama vai jogar na seleção brasileira quem vai governar os Estados Unidos?
Trago aqui impressões em texto de cenas que observo no dia a dia da minha cidade, de coisas que leio e acho interessante. Na verdade são cacos que vou juntando para formar um mosaico, mostrando que a todo momento algo está acontecendo. Basta prestar atenção....













Sorvetes de gorgonzola, de camarão, de chutney de manga, de moqueca, coentro com azeite e pimenta biquinho. Essas criações exóticas, parceria do chef paulistano Bruno Stippe - da cantina C... Que Sabe! - com o mestre sorveteiro Frederico Samora - que tem uma sorveteria em Uberaba (MG), conquistou o júri formado pela imprensa especializada e arrebatou o prêmio especial do concurso Gelato in Tavola, ocorrido em janeiro em Rimini, na Itália.
“Sorvete como acompanhamento de pratos quentes é a nova tendência da alta gastronomia europeia”, acredita Stippe. Até o meio do ano, ele pretende lançar a ideia em sua cantina, no Bexiga. “Já estou preparando meus funcionários”, antecipa. E por que não aproveita o calor e coloca isso no cardápio já? “Os europeus consomem durante o ano todo, até mesmo no inverno. Quero chocar o mercado.
Não será a primeira casa paulistana a ter sabores inusitados de sorvete servidos com refeições. No Chef Rouge, a chef Renata Braune esporadicamente arrisca tais experimentos. “Já servi sorvetes de ostras, manga com pimenta, queijo de cabra com tomilho e café com cerveja”, enumera Renata.
“O brasileiro ainda tem um pouco de preconceito e prova com um pé atrás.” Segundo a chef, em um prato elaborado, o sorvete pode assumir o papel que seria do molho ou da guarnição. “É interessante o contraste de sabor, textura e temperatura.”
Fonte: AE
Gente, de todas as coisas malucas que eu já vi em itens para cozinha esse sem dúvida é o "mais interessante", essencial em toda cozinha moderna: um abridor de garrafas com gravador!!! E para que serviria essa maravilha moderna? Simples. Você grava uma mensagem, uma frase, uma palavra e sei lá mais o quê, e quando abrir a garrafa o que você gravou é reproduzido.
Dia desses estava com meus filhos aguardando a abertura da loja de artesanato para a aula de marcenaria do mais velho. Ao lado outra loja que vende produtos naturais misturados com guloseimas nem tanto. O pequeno entrou lá e saiu correndo dizendo:"Eles têm jellybeans, jellybeans". "Compra mãe?". "Sim, um pouquinho". Em instantes sai ele todo feliz com 50 gramas das ditas balinhas. Ao olhar o pacote começei a rir: no meu tempo as "jellybeans" eram chamadas de jujuba...
Imagem capturada do site da escola: http://e-iga.com.ar/Br2/cocineritos.php
Foto: Celso Junior/Agência Estado


Como diz um amigo meu: enquanto a economia vê a vaca ir para o brejo, entramos no Ano do Boi de acordo com o horóscopo chinês. As comemorações movimentaram a China, com milhares de rojões espocando por todo país. Segundo a tradição local quanto mais barulho mais os maus espíritos sentem medo e são afugentados.

